Berry Wash Recept

Heb je je ooit afgevraagd waarom je aardbeien (of welke bes dan ook) niet lang houdbaar zijn in de koelkast? Het probleem zijn schimmelsporen die op alle bessen worden aangetroffen! Gebruik dit bessenwasrecept om vervelende schimmelsporen te verwijderen en ervoor te zorgen dat je bessen dagen langer meegaan!

Of u nu een Berry Chantilly-cake , of zoiets uitgebreid als mijn ' Verse Aardbeientaart met Aardbeien Botercrème Gemaakt van Verse Aardbeien ”Recept, zullen deze stappen u toelaten om uw bessen te bereiden en te bewaren, zodat ze langer meegaan en u meer tijd heeft om ze tussen uw favoriete recepten door te gebruiken.



bessen wassen uitgelicht



Bessen zijn een nietje in het huishouden, maar hebben helaas een slechte reputatie. Vaker wel dan niet, koop je een doos bessen in de supermarkt en pas een paar dagen later zijn ze al begonnen te rotten van schimmelsporen.

Alle bessen hebben al schimmelsporen. Het is gewoon een bes. Maar dat betekent niet dat u er niets aan kunt doen!



close-up van aardbei met schimmelMet deze onderstaande stappen kunt u de levensduur van uw bessen verlengen, zodat ze dagen langer meegaan!

Hoe lang gaan bessen meestal mee?

Bessen gaan over het algemeen 3 tot 7 dagen mee nadat ze zijn geplukt en opgeslagen. Het is het beste om uw bessen in de koelkast te bewaren, zodat ze langer vers blijven. Bessen die op kamertemperatuur worden bewaard, zullen sneller bederven, tenzij ze in een koele, droge, temperatuurgecontroleerde omgeving worden geplaatst.

hoe je fondant cake icing maakt

verse aardbeien in handen



Wanneer het mogelijk is, is het het beste om bessen te kopen, zowel in het seizoen als bij lokale boeren. Als u lokaal winkelt, ondersteunt u niet alleen kleinere bedrijven en helpt u uw gemeenschap, maar u koopt ook versere bessen die minder tijd van de wijnstok hebben doorgebracht.

Hoe u stap voor stap een Berry Wash-oplossing maakt

Het feit dat aardbeien doorgaans een kortere houdbaarheid hebben, wil niet zeggen dat u zich ontmoedigd moet voelen om ze te kopen. Er zijn een aantal zeer eenvoudige en effectieve stappen die u kunt nemen wanneer u uw aardbeien thuis koopt en bewaart, waardoor uw aardbeien de meeste kans krijgen op een langer dan gemiddelde levensduur.

Berry Wash-benodigdheden en -ingrediënten



ingrediënten voor bessen wassen

  • Grote container
  • Papieren handdoeken
  • Vergiet
  • Witte azijn
  • Verse Bessen

Stap 1 - In een grote soeppan of kom, combineer 1 gallon koud water met 1/2 kopje witte azijn (u kunt minder water en azijn gebruiken voor minder bessen)

hoe je dikke chocoladeganache maakt

bessen in mengsel van water en azijn in metalen pot



Stap 2 - Week de bessen ongeveer 10 minuten in deze azijn-water wasbeurt. Ik roer de mijne voorzichtig met mijn hand om ervoor te zorgen dat alle bessen wat azijnliefde krijgen.

Stap 3 - Giet de bessen af ​​in een vergiet in de gootsteen en spoel ze snel af. Afspoelen is niet echt nodig omdat de kleine hoeveelheid azijn de smaak niet beïnvloedt, maar ik doe het toch.

aardbeien gespoeld in water in wit vergiet

Stap 5 - Breng bessen over op papieren handdoeken en laat ze aan de lucht drogen totdat ze helemaal droog zijn.

bessen drogen op keukenpapier

Stap 6 - Bewaar de droge bessen met een droge papieren handdoek in een glazen of plastic bak zonder deksel om de luchtstroom in de koelkast tot wel drie weken te bevorderen! Je kunt de container waarin de bessen kwamen, hergebruiken, maar zorg ervoor dat je hem eerst wast!

Deze bessen zijn twee weken oud en een beetje gekrompen maar nog geen schimmel!

aardbeien in plastic bak

De azijn in deze aardbeienwas doodt schimmelsporen waardoor je aardbeien bederven, zodat ze veel langer meegaan, tot wel drie weken in de koelkast!

Extra tips om ervoor te zorgen dat uw aardbeien langer meegaan

  • Inspecteer de bessen voordat u ze koopt. Als de bessen een glans hebben en er fris uitzien, zullen ze waarschijnlijk langer meegaan. Als de aardbeien dof lijken of verdorde stengels hebben, zullen ze waarschijnlijk niet zo lang meegaan als u wilt.
  • Draai de container om bij het kopen van bessen. Beschimmelde bessen bevinden zich meestal onderaan, waar al het vocht zich verzamelt.
  • het vormen van bramen in plastic container

  • Geperste, beschimmelde of gekneusde bessen mogen niet worden opgeborgen, omdat de schimmel zich naar de andere bessen verspreidt.
  • Vocht is schadelijk voor bessen, daarom moet u ze droog houden om versheid en een lange levensduur te garanderen.
  • Door uw bessen droog en gekoeld te houden, wordt het vorm- en rottingsproces vertraagd.
  • Controleer af en toe uw opgeslagen aardbeien. Als bessen die zijn opgeslagen, beginnen te vormen of tekenen van bederf vertonen, haal ze dan uit de bos en leg de rest van de bessen terug in de opslag.

gemengde bessen in wit vergiet

Bonustip!

Zelfs als je aardbeien niet kneden, kunnen ze verschrompelen door het verlies van vocht in de koelkast. Je kunt ze weer tot leven brengen en een beetje opvullen door oude bessen 20 minuten in ijswater te laten weken!

aardbeien in ijswater

Ik bedoel .. ze zijn niet zo goed als nieuw, maar ze zien er best goed uit!

close-up van gewassen aardbeien

recept voor hele bessen-chantilly-cake

Als je genoten hebt van deze tutorial over hoe je je aardbeien langer houdbaar maakt, voel je dan vrij om je verse aardbeien te gebruiken om enkele van onze favoriete aardbeienrecepten na te maken:

Berry Wash Recept

Hoe u uw bessen wast, zodat ze tot wel drie weken langer meegaan! Alleen duurt 15 minuten! Voorbereidingstijd:5 min weken:10 min Totale tijd:vijftien min Calorieën:10kcal

Ingrediënten

  • 32 ons 907 g verse bessen
  • 1 gallon 3785 g koud water
  • 4 ons 113 g witte azijn

Uitrusting

  • zeef

Instructies

  • Combineer het water en de azijn in een grote soeppan of kom
  • Voeg je bessen toe en laat ze 10 minuten weken
  • Spoel de bessen lichtjes af met vers water en leg ze op wat keukenpapier om te drogen
  • Bewaar je bessen in de koelkast en geniet er tot wel drie weken van!

Opmerkingen

  1. U kunt de hoeveelheid water en azijn verminderen of verhogen voor het aantal bessen dat u heeft. Als u bijvoorbeeld maar een halve liter aardbeien hoeft af te wassen, kunt u 4 kopjes koud water en 2 eetlepels azijn gebruiken om de bessen te wassen.
  2. Zorg ervoor dat de bessen droog zijn voordat je ze opbergt om te voorkomen dat ze drassig worden
  3. Kies bessen die geen tekenen van schimmel of blauwe plekken vertonen voor maximale versheid en een lange levensduur
  4. Controleer de bessen af ​​en toe op slechte en verwijder ze onmiddellijk
  5. Fris oude bessen op door ze 20 minuten in ijswater te laten weken

Voeding

Portie:4onsCalorieën:10kcal(1%)Koolhydraten:1gNatrium:96mg(4%)Suiker:1g(1%)Calcium:57mg(6%)